冷風(fēng)機(jī)降溫通過(guò)強(qiáng)制對(duì)流，使空氣快速流經(jīng)換熱排管，降溫速度快，能在短時(shí)間內(nèi)將庫(kù)內(nèi)溫度降至所需水平，適用于對(duì)降溫速度要求高的貨物，如海鮮、速凍食品等。鋁排冷庫(kù)主要靠輻射和自然對(duì)流換熱，沒(méi)有風(fēng)機(jī)強(qiáng)制空氣流動(dòng)，降溫速度相對(duì)較慢。冷風(fēng)機(jī)可通過(guò)合理布置送風(fēng)口和回風(fēng)口，使庫(kù)內(nèi)空氣流動(dòng)均勻，溫度分布較為均勻。鋁排管安裝在天花板或墻壁上，冷空氣自然下沉，熱空氣上升，形成自然對(duì)流，若排管布置合理，也能使庫(kù)內(nèi)溫度均勻，但在一些角落可能存在溫度差異。

 

冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)的冷風(fēng)機(jī)由冷卻換熱排管、軸流風(fēng)機(jī)、分液器、容霜裝置和接水盤(pán)等組成。工作時(shí)，高壓常溫液態(tài)制冷劑經(jīng)熱力膨脹閥節(jié)流后進(jìn)入分液器，再送入換熱排管汽化吸熱，軸流風(fēng)機(jī)強(qiáng)制空氣循環(huán)，實(shí)現(xiàn)制冷。鋁排冷庫(kù)的蒸發(fā)器采用管，數(shù)條鋁管平行排列，上裝蒸發(fā)翅片，制成整體排管，安裝在冷庫(kù)天花板或四周墻壁上。制冷劑在鋁排管內(nèi)流動(dòng)蒸發(fā)吸熱，通過(guò)鋁排管和翅片與庫(kù)內(nèi)空氣進(jìn)行熱交換。

冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)的風(fēng)機(jī)運(yùn)行需消耗電能，且冷風(fēng)機(jī)周期性融霜作業(yè)會(huì)造成能源浪費(fèi)，如采用電熱融霜，融霜時(shí)會(huì)消耗大量電能。鋁排冷庫(kù)的鋁排管傳熱性能好，能減小制冷劑蒸發(fā)溫度與鋁排外表面溫差，提高蒸發(fā)溫度，降低壓縮機(jī)能耗。同時(shí)，鋁排冷庫(kù)除霜周期長(zhǎng)，相比冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)，在除霜方面能耗較低。

 

冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)的風(fēng)機(jī)使空氣快速流動(dòng)，食品表面水分蒸發(fā)快，易風(fēng)干，干耗較大，對(duì)于一些對(duì)水分要求高的食品，如新鮮水果、蔬菜等，可能影響其保鮮效果，更適合儲(chǔ)存干貨、冷凍肉等對(duì)干耗不敏感的貨物。鋁排冷庫(kù)的自然對(duì)流使空氣流動(dòng)緩慢，食品表面水分蒸發(fā)慢，干耗小，能較好地保持食品的水分和重量，保鮮效果好，適合儲(chǔ)存對(duì)水分要求高的食品，如水果、蔬菜、鮮花等。

冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)緊湊，重量輕，安裝方便，不占用太多冷庫(kù)使用面積，對(duì)庫(kù)頂承重要求低，且化霜方便，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，操作和管理容易，日常維護(hù)主要是定期清潔換熱盤(pán)管和風(fēng)機(jī)，檢查制冷劑壓力等。鋁排冷庫(kù)的鋁排管需根據(jù)冷庫(kù)尺寸定制，安裝時(shí)要考慮管道布置、固定和坡度等，較為復(fù)雜，且鋁排管出現(xiàn)泄露等問(wèn)題時(shí)，維修相對(duì)困難，化霜一般不能自動(dòng)控制，需要人工掃霜或采用熱氟化霜等方式，化霜水的處理也比較麻煩。

 

設(shè)備成本的冷風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，成本較低。鋁排管由于材質(zhì)和制造工藝原因，成本較高，且鋁排冷庫(kù)的安裝費(fèi)用也可能因安裝難度較大而較高。冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)因風(fēng)機(jī)耗電和融霜能耗，運(yùn)行成本相對(duì)較高。鋁排冷庫(kù)雖然前期設(shè)備成本高，但在節(jié)能和減少干耗方面有優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期運(yùn)行下來(lái)，綜合成本可能與冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)相當(dāng)或更低，具體取決于冷庫(kù)的使用情況和電費(fèi)價(jià)格等因素。