預(yù)冷冷庫是什么？預(yù)冷冷庫一般用于對新鮮果蔬、花卉等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速降溫處理的冷藏設(shè)施，屬于冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其核心功能是在短時間內(nèi)將農(nóng)產(chǎn)品的田間熱就是采收后自帶的熱量和呼吸熱降低到適宜的貯藏溫度，抑制微生物繁殖和生理代謝，從而延長保鮮期、保持產(chǎn)品品質(zhì)。建造水果預(yù)冷冷庫的費(fèi)用受冷庫規(guī)模、保溫材料、制冷設(shè)備等多種因素影響，沒有固定標(biāo)準(zhǔn)。以下是不同規(guī)模冷庫的大致造價(jià)參考：

建造一個10平方米造價(jià)大概2-3萬元

建造一個100平方米造價(jià)大概9-12萬元

建造一個500平方米造價(jià)大概40-55萬元

建造一個1000平方米造價(jià)大概95-110萬元

建造一個5000平方米造價(jià)大概450-500萬元

 

根據(jù)冷卻方式不同，預(yù)冷冷庫主要分為以下幾類：首先是自然通風(fēng)預(yù)冷，它主要利用自然風(fēng)力或庫內(nèi)通風(fēng)系統(tǒng)降溫適用于小規(guī)模果蔬產(chǎn)地，成本低，但降溫速度慢，受環(huán)境影響大，適用于耐儲性較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品如蘋果、梨等等。然后是強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷，主要通過風(fēng)機(jī)強(qiáng)制空氣循環(huán)，加速熱量交換一般適用于中小型冷庫、果蔬批發(fā)市場，這類型預(yù)冷冷庫降溫速度較快通常幾小時到十幾小時不等，成本適中，應(yīng)用廣泛如葉菜、草莓等等。還有水預(yù)冷主要用冷水噴淋或浸泡農(nóng)產(chǎn)品需配合殺菌處理，主要適用于根系類蔬菜、耐水作物如胡蘿卜它的降溫效率高，但需防微生物污染，另外冷庫造價(jià)還與具體配置有關(guān)，如保溫材料選用聚氨酯比聚苯乙烯貴，但保溫性能更好。制冷設(shè)備若選擇進(jìn)口品牌，價(jià)格較高，但能效比國產(chǎn)的高。此外，分間數(shù)量越多，造價(jià)也會越高。

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